早餐早點(diǎn)培訓(xùn)相關(guān)項(xiàng)目
最新小吃培訓(xùn)
粢飯糕是江南地區(qū)十分流行的傳統(tǒng)早點(diǎn),形狀為長方形,厚約三四分,像一副沒拆封的撲克牌。上海傳統(tǒng)早餐以“四大金剛”“大餅、油條、粢飯、豆?jié){”而聞名,據(jù)另一種說法,是將粢飯糕取代粢飯排入“四大金剛”之列,可見其在上海的受歡迎程度,粢飯糕為干貨一般配豆?jié){享用。
由于同為油炸類早餐,因此做粢飯糕的早點(diǎn)攤往往和油條攤并存。中式快餐店內(nèi)難覓粢飯糕的蹤跡,但是中餐館里卻越來越多地將粢飯糕列為點(diǎn)心,切得更為精致,賣相更佳。粢飯糕的另一個(gè)傳統(tǒng)是,主婦往往是用家中的隔夜剩飯,第二天清早烹飪油氽成粢飯糕,不僅解決了家里人的早點(diǎn)問題,也合理利用了剩飯。
相傳春秋戰(zhàn)國時(shí)期,伍子胥為了讓吳國百姓在戰(zhàn)亂中免受饑荒之苦,在蘇州相門城下埋下了用熟糯米壓制成的磚石城基作為備荒糧。在伍子胥去世后不久,越王勾踐舉兵伐吳,吳國城民在都城被團(tuán)團(tuán)圍住之時(shí),挖出了糯米磚石拙起,敲碎,重新蒸煮,分而食之。此后,人們每到豐年年底,便要用糯米制成像當(dāng)年城磚一樣的糍粑,以此來祭奠伍子胥。至今,糍粑仍是南方各地人民每年春節(jié)前必做的美食,而炸糍粑也是其中的一種烹飪方式,多用于早餐。
粢飯糕培訓(xùn)課程簡介
★無任何色精色素防腐劑添加,讓你學(xué)到真正的技術(shù)。
★讓您學(xué)習(xí)獨(dú)家的粢飯糕技術(shù)和口味,歡迎前來免費(fèi)品嘗,讓您的產(chǎn)品在市場上競爭時(shí)不容易被復(fù)制,做獨(dú)家口味!
★吃您沒吃過得,特殊口感,讓您無法拒絕的沁香園粢飯糕。
》》》》點(diǎn)擊查看新優(yōu)惠活動(dòng)詳情
老師電話/微信:17394982189 了解詳細(xì)學(xué)習(xí)內(nèi)容、視頻、學(xué)費(fèi)、請加老師微信
主料: 大米、糯米
輔料: 食鹽、色拉油
做法:
1.提前一晚將大米糥米(大米與糯米的比率1:1)洗凈泡好,加水用電飯鍋煮熟成米飯
2.稍涼后加入鹽拌勻,鹽的量依各自口味調(diào)節(jié)
3.將烤盤上鋪保鮮膜,放入米飯壓實(shí)整形成厚度約 2CM的長方形
4.將烤盤整個(gè)放入冰箱冷凍30分鐘左右
5.冷卻后的米飯從烤盤中直接放在菜板上切成需要的形狀
6.油鍋中倒入食用油燒熱,將切好的粢飯糕放入鍋中,炸至兩面金黃撈出瀝干油即可
- 粢飯糕的系統(tǒng)講述。
- 粢飯糕原料的選購。
- 粢飯糕食材的預(yù)加工。
- 粢飯糕加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。
- 粢飯糕加工的工藝步驟。
- 粢飯糕定價(jià)原則。
- 投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,方法與管理理念交流。
- 培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。
- 與生意技巧,投資分析,管理。
免費(fèi)預(yù)約品嘗,滿意后再報(bào)名!
1.正規(guī)公司資質(zhì),靠學(xué)員口碑發(fā)展!
2.技術(shù)不是靠嘴說,我們用味道來證明!
3.全程實(shí)際操作,保障學(xué)員學(xué)習(xí)質(zhì)量!
4.包教包會(huì),3年內(nèi)免費(fèi)復(fù)習(xí),提供住食宿!
5.為你講解做店鋪運(yùn)營管控和經(jīng)營策略!
6.收費(fèi)透明,絕無第二次收費(fèi)!
7.3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題!
8.學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)!
標(biāo)題:粢飯糕培訓(xùn) 鏈接:http://www.qzjjss.com/show-10-28-1.html
- 2018-08-01
警惕小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的各種騙局
- 2018-08-01
缽缽雞里面有什么菜
- 2017-10-16
小吃店生意不好怎么辦?口味正宗是關(guān)鍵
- 2018-07-18
沁香園微信公眾平臺(tái)已正式開通
- 2017-09-25
成都沁香園培訓(xùn)機(jī)構(gòu)靠譜嗎?
- 10/04
飯團(tuán)培訓(xùn)
- 08/29
川北涼粉培訓(xùn)
- 08/21
蔥花餅培訓(xùn)
- 08/21
湯圓培訓(xùn)
- 09/19
鐵板魷魚培訓(xùn)
- 08/11
牛雜火鍋培訓(xùn)
- 07/28
老媽蹄花培訓(xùn)
- 08/23
炸雞培訓(xùn)
- 09/17
纏絲兔培訓(xùn)
- 09/17
香辣鴨舌培訓(xùn)