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冒煙冰淇淋培訓(xùn)

冒煙冰淇淋培訓(xùn)

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課程學(xué)習(xí)時(shí)間:大多數(shù)學(xué)員4-10天天能完全掌握

    冰淇淋是夏季人們的*,在酷暑難耐的季節(jié),來一份美味的冰淇淋讓人感到很清爽冰涼。會(huì)冒煙的冰淇淋去哪里學(xué)?現(xiàn)如今除了冰棍雪糕和普通冰淇

冰淇淋是夏季人們的*,在酷暑難耐的季節(jié),來一份美味的冰淇淋讓人感到很清爽冰涼。會(huì)冒煙的冰淇淋去哪里學(xué)?現(xiàn)如今除了冰棍雪糕和普通冰淇淋之外,市面上又出現(xiàn)了一種新奇的會(huì)冒煙的冰淇淋。下面就給大家介紹一下會(huì)冒煙的冰淇淋培訓(xùn)。

 沁香園-冒煙冰淇淋培訓(xùn)-作品展示一

會(huì)冒煙的冰淇淋也是近些年來冰淇淋的熱點(diǎn)之一,這種冰淇淋的制作過程簡單,只要一分鐘就可以吃到新鮮制作的冰淇淋了,是一種新鮮冰淇淋,不同于那種冰柜中的冰淇淋,他們的制作時(shí)間大多數(shù)很長,都超過了3天。會(huì)冒煙的冰淇淋的口感特別好,很柔軟入口即化,奶香味十足是一般的冰淇淋不能夠比較的。

 沁香園-冒煙冰淇淋培訓(xùn)-作品展示二

從液氮中撈出的冰淇淋在外形上與普通的冰淇淋沒有多大的差別,但口感上則比一般冰淇淋更加有層次,液氮冰淇淋中空,外表比較脆, 現(xiàn)場制作的流程,就能吸足了眼球,再說了這口感比普通冰淇淋更好吃,生意能不火嗎?

 沁香園-冒煙冰淇淋培訓(xùn)-作品展示三

液氮冰淇淋操作簡單,制作成本低,利潤可達(dá)百分之七十以上。不需要大型的操作設(shè)備,更不需要冰箱,相比普通的冰淇淋來說,制作成本更加的低。而且外觀漂亮,賺夠人氣,會(huì)吸引許多消費(fèi)者前來購買品嘗。價(jià)格也不貴,口感冰爽,口味多多,種類多多,吃了還想吃。

 

看學(xué)員的生意多好、

 

沁香園-冒煙冰淇淋-開店展示

 

冰淇淋培訓(xùn)課程簡介

無任何色精色素防腐劑添加,讓你學(xué)到真正的技術(shù)
各種冰淇淋學(xué)習(xí),液氮處理。
讓您學(xué)習(xí)獨(dú)家的冒煙冰淇淋技術(shù)和口味,歡迎前來免費(fèi)品嘗,讓您的產(chǎn)品在市場上競爭時(shí)不容易被復(fù)制,做獨(dú)家口味!
吃您沒吃過得,特殊口感,讓您無法拒絕的沁香園甜品。

 

 

主料: 牛奶400ml(或1+2/3杯)、蛋黃4個(gè)

輔料: 砂糖40g、玉米淀粉1大匙、植脂鮮奶油360ml(1+1/2杯)

做法:

1、取一個(gè)不銹剛盆,倒入牛奶,加熱到液體冒煙,加入糖,攪拌至糖溶解;

2、將蛋清與蛋黃分離,蛋黃打撒,一點(diǎn)點(diǎn)倒入鋼盆中,一邊倒一邊不斷攪拌,篩入玉米淀粉,攪拌混合,邊煮邊攪拌,煮至接近稠狀,煮好后將盆子放在冷水中,使液體完全冷卻;

3、提前取出鮮奶油,室溫下溶化至如濃稠牛奶般液狀,用電動(dòng)打蛋器高速將鮮奶油打發(fā)至稠稠的糊狀,濃稠度與液體相類似, 用橡皮刮刀將鮮奶油與冷卻好的液體混合均勻;

4、將做好的奶油倒入金屬盆子內(nèi), 放在冰箱冷凍. 每隔30-40分鐘取出攪拌均勻,刮平表面,重復(fù)約3-4次,再冰到完全硬后食用。(也可以加入液氮攪拌)


  • 流程講解,包括的選址、人員配備、物資采購等。
  • 項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
  • 經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造。
  • 專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
  • 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
  • 自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
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6.收費(fèi)透明,絕無第二次收費(fèi)!

7.3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題!

8.學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)!



廚藝工坊餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)現(xiàn)場

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