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燒仙草培訓(xùn)

燒仙草培訓(xùn)

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課程學(xué)習(xí)時(shí)間:大多數(shù)學(xué)員4-6天能完全掌握

    燒仙草現(xiàn)流行于國(guó)內(nèi)各個(gè)地方,并風(fēng)靡于日本和東南亞地區(qū)。燒仙草有種類(lèi)很多,其中一種也流行于粵港澳地區(qū),但在這些地區(qū)稱(chēng)為龜苓膏,原材料都是仙草制作,只不過(guò)是以土茯苓淀粉調(diào)制。

在夏天,一碗冰冰涼涼的燒仙草,能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥?,它是炎熱消暑的圣品?/p>

在冬天,熱騰騰的燒仙草也是讓食用者感到溫心的甜點(diǎn),食用時(shí)再加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料,加糖攪拌后食用即可。

燒仙草有清涼降火,美容養(yǎng)顏的功效,受當(dāng)下消費(fèi)者的青睞。

沁香園-燒仙草培訓(xùn)-作品展示一

 

仙草據(jù)說(shuō)以臺(tái)灣苗栗縣九華山的仙草干出名。幾十年前的人們吃仙草,主要是把它切成小方塊,再簡(jiǎn)單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲,但還是凍吃為妙。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠,冰冰爽爽的清涼令人心境平和,但這款食品孕婦切記要少吃。

沁香園-燒仙草培訓(xùn)-作品展示二

營(yíng)養(yǎng)功效:預(yù)防便秘、消除水腫、健脾利胃、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、催乳汁、清熱解毒、抗菌抑菌作用、具有抗過(guò)敏作用、降血脂作用、保護(hù)腎臟。


主料: 牛奶200毫升、仙草粉30克、袋泡紅茶1包

輔料: 煉乳或蜂蜜適量、白糖適量

做法:

1、小鍋中倒入牛奶,放入紅茶包和白糖,煮開(kāi)后撈出紅茶包,將奶茶放涼備用; 2、仙草粉倒入另一個(gè)鍋中,倒入清水100毫升,攪拌均勻至無(wú)顆粒狀、成糊即可;

3、再將700毫升的開(kāi)水慢慢倒入仙草糊中,一邊倒一邊攪拌;

4、開(kāi)小火,將攪拌好的仙草糊加熱至煮開(kāi);

5、將仙草糊倒入容器中,冷卻成膏狀后,切成小塊備用;

6、杯中放入取適量的燒仙草,倒入煮好的奶茶,淋上煉乳或蜂蜜即可。


  • 燒仙草文化、制作原理。
  • 制作燒仙草的器具及使用。
  • 燒仙草材料選購(gòu)方法、制作方法。
  • 燒仙草設(shè)備使用及維護(hù)保養(yǎng)。
  • 燒仙草制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。
  • 燒仙草的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
  • 燒仙草投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,方法與管理理念交流。
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